[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     
( F4 h, u* c4 W$ N荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 B) f+ t7 N5 O

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調味:     公仔箱論壇  w% B) B0 P1 ?. l- P2 Z9 m
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）公仔箱論壇! |- o& H$ p" k9 q4 ~" K* Q0 [

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4 k/ N: M& ^, I' j4 T做法:     0 v) I  p+ S% F: q
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* g; N2 c9 c( p6 z
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。  f- z" d) ]# [, Y$ C

, g9 f) b  r' a( K7 W3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。公仔箱論壇  p+ s1 i. u) U$ P6 Z% X1 z) S5 a8 \
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。5.39.217.77:8898. _, M$ G# q, H# G  Z- n1 h

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