[中式食譜] 松露雞肉白菌豆腐

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材料:     0 S. R3 C$ t: I+ S+ ?; u" }1 e
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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% |9 E8 ?, Q# B! w  w做法:     
% x6 T  K+ `+ ?* A( rtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。5.39.217.77:88982 W6 l, S! s# c# g3 k, f
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。. E" S6 e% X; t4 E8 y! m" Z+ ]

% n" b& v( W5 p2 I* ~( j3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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  k; i$ p9 g( A( C4 n9 v5 l3 z5.39.217.77:88984.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 u  }! L: T3 @7 z) `  ?! U* J, }

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