材料: + {, D9 F; ?5 Q2 u4 B1 s n! ^
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k2 D8 F+ O* W+ X; Y5 u$ P, w
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' }" R( j. S5 x1 c, |做法:
, J. [/ O' ]0 {, Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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# z' x N2 Q; L! o, R: z; T$ I2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。2 Z$ r4 {' H m; y+ l
( ?# h7 p- W3 t. e& ?/ o6 N4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898* ^$ ^ o) h2 J, L
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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