[西式食譜] 紅酒普旺斯牛柳

nt1972

材料:     
! [+ Y- v# {, Y- _! y- e公仔箱論壇新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. v' R- e; G0 P1 C0 I+ W8 f
1.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 y! _: F  @7 P% P3 D1 M

7 F; K! Z  N' z" |" O2.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T, {) H* m8 E1 m1 U3 P# w* B
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3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。
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4.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。
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