[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
: W9 H5 k: O9 I. K9 S- s$ H' @% n金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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! x, P' m4 E: a$ a, f% F5 J, |調味醃料：
$ S  s, R: u+ V* G蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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芡汁： , Q; h8 j/ Z, p# T8 @% _1 A
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' a! g- k* g( t& M

7 r1 C/ K, ~2 k! F& J5.39.217.77:88985 y; T. i  K. o
做法:     
: h. P  Q1 _, u5 G  g( [6 M: {4 L. z" G( f1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 d0 `' R4 N# `2 ~" B+ s

: C/ s, K1 C# ?1 P. s; j2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。公仔箱論壇! q$ ]: `6 `7 }. {& e3 ^
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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0 m% i- g6 \3 {( [" g1 @5.39.217.77:88984.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ t* f& z" p* }) d
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