材料: 公仔箱論壇. b$ Z# L* m1 I' `/ @% U
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻( }' y# l4 o; s- F9 @; ~5 M3 t- x
9 \$ l: s# Y. }# i |$ o b L) b [5 r& A+ ?( V
調味醃料： ( B3 D; ?2 l) v- R1 K2 u: @& T- K
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
+ ?8 Y, l1 R ?- b" t, b4 O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ Q) w5 k5 l2 a; H" V9 i6 k
2 k) o1 |( O' b
芡汁： 2 E* t% |! [# A1 U$ l
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:8898& W8 R+ y# H% h' z7 l* `; }& d- Z
$ m9 S- W8 K5 ?5.39.217.77:8898& E5 e% Z3 F( V/ X1 E, C! Q& r
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ r: V( ?& ]( D
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
3 y# v" g7 f% X+ Y& }7 X7 S- {4 i5 e8 j, d- w. Z( U
2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。公仔箱論壇- w; a' r, o( l5 ]5 j- Z3 W2 ^
' g( s) ?1 C5 S9 q" v* K2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。7 K$ y3 U6 |, X( C5 A. }
: D* X: ~+ q) }' F3 [
4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
2 J1 @# n+ o. }, ^1 U! C$ I1 H, c- b5.39.217.77:8898$ ?. [# q" j4 v ]8 a4 `
|
發表於 2015-1-30 04:19 AM
| 