[中式食譜] 滑蛋蝦仁豆腐

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材料:     8 J9 g1 D- g# Y& q3 b$ i' L3 J
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ g8 q# q. Y4 G
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調味醃料： 公仔箱論壇9 j: u# }  o+ p. q
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 , X/ e+ ]6 G) ^5 D4 R
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9 t0 F% H, w  X: a4 r# I2 _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： . K! y- i0 t8 U1 w3 T/ t
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法:     
* O' L+ U( z& k7 S1 z3 p: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。公仔箱論壇7 Z: F6 K* _* c8 {

& f2 X, k# F" f& m. ~/ ~, B5.39.217.77:88982.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。( j9 j) |, k0 R2 Z/ L
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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" R/ x) m; @( {7 g( n4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。; ]0 D& H; e" t% ?, R' O( i! N

1 \- f: S& q" l& b5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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