材料: & D$ _# O$ z! ^/ s1 J3 I, I2 v
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙' w7 o$ h* _5 V% T( J; t, e$ K
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調味醃料： ; ^" v/ f" j& J1 ]! ~9 O2 }' Y
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb" Z0 b+ n) ^0 m5 e d
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芡汁： ; L' j0 k/ q1 Q2 P% O
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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0 x2 g# |. N4 @0 p& k6 c K# R5.39.217.77:8898做法:
$ \3 t" Q( T3 J3 C3 p1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。公仔箱論壇9 w) G: d6 M: M
4 `& Z- F* M M8 u* D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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$ l4 i% x- L/ q! K7 K5 _5 U* U: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。/ z5 C; ^- x7 R, K; `$ c6 R
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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