材料: 公仔箱論壇# K0 ?% u6 s2 l+ J: b1 d
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙3 U z+ [; b+ J; P( v. W
, A Y% v9 E3 h4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I' ]# G: B4 A, ^4 V5.39.217.77:8898調味醃料：
% m. D% _ D2 T1 n2 I8 Z, _% y生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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% s2 ~, n. b) t! U; V) ~+ ~芡汁：
i$ g5 l( k6 ] e& u5.39.217.77:8898清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）2 i* h9 }& _2 {
3 V: }' h( B: l$ p: X' k6 X" N& e |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, \% r$ N+ Q9 X6 C1 M( W
做法:
6 d- n7 k" M1 S2 k- A1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。6 y! ?0 {' @6 L, ]
# [" T7 _6 J$ {1 M( Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。8 e0 a# |# l, N3 H; g
6 s! ?$ @% D% }5.39.217.77:88983.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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. z* u/ I" I6 `% S4 h* Z, w3 i4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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