材料: 公仔箱論壇: x8 X; B( y _' P! f; S: a
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙5 j7 z, R+ a; x# L) W ~
, B2 m* P. q- a; ~: ]0 n- ?$ _
# f! b# C) @9 S. u" m: n" U5 I調味醃料： ' C5 b o$ C0 n( o2 s0 C, F
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' A( y, P' o, Q' D Q
tvb now,tvbnow,bttvb Q/ b% ~0 ?) K$ _# T, J
芡汁：
N& f/ }$ p4 d5.39.217.77:8898清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
. r6 B( q% w* B: ^
: X$ k) U2 V- A
. `$ D1 H) g; C5 \' u+ s/ p5 M5.39.217.77:8898做法: * k- h. E& b! q. o6 m9 Q
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 x9 d9 d h1 t$ ]( a8 C
公仔箱論壇0 b, K0 v1 D7 P/ e
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 ^1 F& K" ?! ^, z9 S
& o1 F; g; Y n) c( c3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇/ g9 B, e( Q4 u Z7 c
% X' R1 s% b* R5 o- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。& g9 k5 U, R) x0 A
* l$ u# I' G2 R, d5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-28 04:23 AM
| 