材料:
8 w. y( i# G% b7 y% Z4 s9 x蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊
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; G g9 j7 A/ x! j! d. Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
! g6 Y: _# ]: m! U3 v& e公仔箱論壇清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料：
# w3 [9 i1 n) U5.39.217.77:8898鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙5.39.217.77:8898# ` d9 n: ^( n. ]9 x& c5 Q. G4 Z3 a, K
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- n! J V: m9 F0 E7 j; o) ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
. F* z ?. `' [# z" P1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 {/ X0 U T' t
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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0 m! V. ~) |. n( r; h' Q5.39.217.77:88983.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。" p8 ~ C1 p$ ^! c2 i8 ~& c
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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