材料: 公仔箱論壇# e4 ~3 r0 {- y- D: O8 O
雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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調味:
1 v) c. h: w9 W" c% {1 L. K魚露1茶匙、砂糖半茶匙 5.39.217.77:88988 x9 d- f; A& B: I
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醃料（雞中翼）：
. c; Y* ?6 O; D0 m4 d, z5.39.217.77:8898生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙
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做法:
. ^) t4 t, H! y; ?% z1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。7 p Q# c4 z7 u; X v1 k0 u `, M
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。公仔箱論壇) {. f9 }# M% F) x' O7 H3 u% P
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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