材料:
0 Q; C2 o e0 W公仔箱論壇雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半
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+ I$ D% [ r1 t q調味: tvb now,tvbnow,bttvb- m7 h7 u: c% t" z6 c$ s5 T
魚露1茶匙、砂糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ n- ~$ W; c* G
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* E$ `0 ]) Z7 N+ P2 ~) N公仔箱論壇醃料（雞中翼）：
2 F6 M3 x# X6 q# o# [' H5.39.217.77:8898生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙 o3 B( _. F" q8 T+ I4 ~! E
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* M% v) B3 ?/ C/ v1 I; _3 H5.39.217.77:8898做法:
& y' x0 P' J ^4 u9 x' a; Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨、抹乾，與醃料拌勻，下鑊煎香，取出備用。
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2.芋頭洗淨，去皮及切厚件，下鑊煎香，取出備用。4 c i+ G9 m, ^6 m1 _( R% v
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3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，加入芋頭煮5分鐘。/ v2 j/ F& x2 l. l5 `1 p; U
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4.再放回雞翼煮至芋頭軟身，加入椰漿及九層塔煮滾即成。1 q6 q- q$ J* W5 U1 P* @
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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