[中式食譜] 豬腳薑

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* [5 e6 O. `$ ], L& l' N材料:     4 I; ~; t, N( {/ K( y
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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; u" D0 e" V1 D" n公仔箱論壇做法:     
- n2 v7 p* i2 P8 V9 b( @0 X) B公仔箱論壇1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。/ C' R. w7 R: l4 N# S$ s2 K# S

3 F0 s/ {: h- C3 P3 S) H. C6 Y5.39.217.77:88982. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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; `) w. ]. y; W7 m  b- A5.39.217.77:88985. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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