材料: 6 V7 a1 c, s& J( Y( Z7 f# s
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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調味醃料：
/ }7 p6 Y1 H+ n8 C% l3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一： 公仔箱論壇) G! t! {/ @6 C$ y+ o+ _0 G
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 6 s6 X( p$ p4 n, \" i# h
6 u. w' M8 h6 Q1 w; ?$ A0 F; z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: j; x/ S6 R& S
I0 J* p& X' M+ _; A; T+ L5.39.217.77:8898芡汁二： . E" _, r' f' ~3 M
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇# K" `3 m& y3 s* i( o/ r* `
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( m. v4 T# ^/ V! C8 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: " z; L+ q4 m: b8 S
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇+ ]3 r5 A v; L- ]. H% X5 }
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ C, M! d3 @- K1 d: o" w0 o
/ d) g6 a( x; i; R; p3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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