日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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; }8 L/ P" t$ C% s; T! Htvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 公仔箱論壇$ @ S$ {+ H4 ?' C- a
硬豆腐 300 克
6 W: \3 q) U) D0 N5.39.217.77:8898糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
) Z& g, Y( Y7 o& D/ D+ F% q% ~! Z0 {& D5.39.217.77:8898檸檬汁 1小茶匙
2 e; h, {" t C. b5 n) z! C檸檬皮 少許
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2 ~8 X7 x8 }; K4 D公仔箱論壇步驟：
- i3 Z. I' k4 H) `; n mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 1
- g0 T; G' C, v7 ] O& R5.39.217.77:8898豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份公仔箱論壇% V6 x& m1 n& S
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STEP 2& y& G7 y2 E6 ]7 X6 ^
搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇! E% o+ ~" R" W4 f; e& B0 C
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。公仔箱論壇6 `% \ |$ S+ r/ T+ d" X
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STEP 45.39.217.77:88980 G4 ?4 B7 t4 q% V) B1 X
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。9 Y# q2 k# l9 [5 K
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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, s2 ^( c. o( {' M% z# RPOINT：
2 K3 X% y7 B+ U* `1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb" F$ F7 K p# @
% K1 k( h6 \ S公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..; N1 H4 j! o9 ]& g& {" T
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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