日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77:8898, x3 o1 T* s0 E/ s2 h$ d
6 Z5 ~( }+ b2 E7 J( k% e# c$ H# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 D$ P% f+ }. Q1 X/ Q' l3 p
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材料： 5.39.217.77:88980 S) _9 h, b1 v% i# [
硬豆腐 300 克
. K4 k+ y; y _1 Atvb now,tvbnow,bttvb糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙5.39.217.77:8898 [4 ~0 F( n, s+ ?( Q& f
檸檬汁 1小茶匙5.39.217.77:88981 X8 A9 i, R3 c0 f
檸檬皮 少許
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) O, G8 l4 j1 z5.39.217.77:8898步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份& i/ f: M+ X, L5 d$ o1 q6 S
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9 L2 i% [/ J) j0 t itvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
0 ?& O8 E+ |) m4 i. [0 u3 y搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
: |: T- j3 D; p: O( _' Z) c; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。1 i; |7 D- B1 \: W* R! {
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' E1 H0 T# E7 e5 e5.39.217.77:8898STEP 4
/ ]5 G, O3 ], S \所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
/ M8 K" G9 A @揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。5 M1 h: r; K# ~
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
1 ] e% ], c# x; `1 o$ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。公仔箱論壇3 h- d3 s1 M+ ~
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5 G" g6 |7 b* f p7 ?0 T( P
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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