日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!5.39.217.77:8898$ j( M5 _% u: r3 l
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb9 X& ]* I: }1 R; O; X9 o! c8 H
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/ M2 m1 I$ ?" v" A3 Btvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb# {* I, d6 R3 b8 y& C
硬豆腐 300 克$ a1 i9 H) s- r$ G- K
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( b" E8 T* L2 @, C1 v# n
檸檬汁 1小茶匙1 n# |4 Q: C: ?/ x' L m5 e
檸檬皮 少許
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; b) D2 r& D! V9 }0 J* Atvb now,tvbnow,bttvb步驟：公仔箱論壇$ G+ i K" y3 S" f/ l. T* E0 m
STEP 1
) x; _7 @! |0 L' h5 X8 R: C公仔箱論壇豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份9 C, ^+ G. [0 r- l! z* a
7 Q4 @; g7 r( p" B- C) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | ^& C( v g- ^1 G$ w- @" h
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STEP 2+ C- e1 f% d. o5 J- w( h
搾檸檬汁及刨檸檬皮
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0 p* }( N6 T. @8 s公仔箱論壇- Q( M. H4 U5 z) u
9 _4 D( O8 h+ K9 g4 S' I ^+ Itvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
0 @8 L" y! j9 ?豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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+ M( H4 Z( N u; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& y ]9 E' H# B: a& {STEP 4
: Z. q/ q0 [& _' U1 I7 z" ]tvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。5.39.217.77:8898/ W; g k( z+ v
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STEP 5
) B* G- l0 x6 a+ Q; U0 P) V揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 公仔箱論壇& ?! V6 u K, }/ a2 s& m
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POINT：
# H) u W% L1 j8 G4 u$ s/ Q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
7 _. ^* g2 U- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ }3 S% y* c* G/ R
2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..! p: G% H3 [) \7 Y2 E0 ^- j _
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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