日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
6 m$ B/ p9 K5 D" L! `7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙
o8 F M# f3 _. W: p; N- m2 v檸檬皮 少許
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
$ H7 I2 B* T0 ^# }" Etvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
# D1 G' C3 t$ Z$ X4 L, A5 }2 M) I/ m豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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* t" Y1 V" w* S. ] M: @) w7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4
( ]- E; J, l/ s' b7 O+ S: c5.39.217.77:8898所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。) L v7 X$ h$ I9 K) x+ M
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# }% E; Y3 ^" j7 N+ K3 e" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 5 `& q) w* F! K6 I. z$ c6 Y1 _1 ?
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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- t& l" a7 M8 H8 i7 x2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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