材料:
# s. j* P3 b4 S, [! G3 vtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, x8 Z8 e' ?3 \5 d. n6 y
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調味醃料：
& @ j* \# I1 q3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙! S4 y* Y* u N) U8 q
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做法:
. p' t" m$ \! E7 A) D1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。. T5 p$ ~6 t9 T) }1 B% `8 O
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。5.39.217.77:8898/ f& F3 @5 T3 Z1 |- {
6 ^1 ~8 T5 e6 K9 u* m3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
. l. S; ?% \7 S5 B: Z& q xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d4 E% i: [# I% W! M7 y1 C8 t4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。0 P0 [. A$ k l8 u$ \+ G
9 J% v/ K! e) c; f3 {4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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