[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
% h' m7 F  q/ U6 e! B雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙5.39.217.77:8898( S" T1 B0 X2 Y& v

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調味醃料：
& O7 l& T+ s  N& N0 {8 y/ J8 S公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! j/ ]) [' l# h5 Z. B* L) P" ~/ Y
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做法:        
+ ~  f" {3 R  q4 e4 p/ Q% C公仔箱論壇1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  ~. h4 O8 r- n2 _2 Y+ D( K
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。5.39.217.77:8898( _/ f* A4 P! e- l
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- [2 c, b3 D2 Y- b5 F

$ J7 d* C7 W- D" J% H5 b5.39.217.77:88985.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。