[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         公仔箱論壇! O+ g# G; X3 P/ s0 C9 R
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {1 v$ V9 u& ^4 u! z. b

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/ G5 N; y3 H8 C3 O( O8 b8 {公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇5 |  }4 a: D6 j7 G. w
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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做法:        
7 W' ?) N% i5 ?- G( }; `1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。: b7 P2 [+ j: y

2 S2 }% r! w! y. j, w2 S: @1 t2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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3 q$ E; ~2 }7 V* [. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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* b- K( H4 W% v2 l公仔箱論壇4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。0 d* J% q9 ]# g( [* N  H% w
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。