[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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' c2 D' S% s7 M. `* z' }$ K公仔箱論壇材料:         8 d0 F' v' f& k/ z
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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8 S4 I3 x/ r2 S' o調味芡汁：
5 o4 o/ y4 t5 {tvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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. ]( @' l1 }3 h5.39.217.77:8898做法:         公仔箱論壇- s5 _( O% b' |
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。, K+ U# Y) \, \- s( W
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。公仔箱論壇. u2 T4 U0 M/ h/ O, q. [