[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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  c0 G" I' ]% R3 ]7 _' P& _4 X材料:        
/ H* O# S3 K; ~' G/ f公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( Y) ^2 }8 F# n5 G  w2 t
調味芡汁：
1 Z1 H2 g0 e, m/ U: r: ]1 ?# w; M清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 H5 _2 L* H( |
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# u5 v" n, l) Z, B) g# f" o
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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" |9 x1 e: D; K3 H, q. A2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。. `" [7 ^% }3 D6 p& Q9 H
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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