 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i( V& j* p! M5 {
d0 j) p4 K4 b; f W
2 ^1 R3 j( n6 s4 l5 q4 u7 GRoyal梅酒 $260" z# F6 M- [9 c# f; R& E. \
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
2 T# y: H9 d- a1 s' U: H; r' G3 A公仔箱論壇
4 j& Z4 G0 _8 `, A1 xtvb now,tvbnow,bttvb梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。公仔箱論壇4 q5 e o% `5 K0 E
2 `. q+ h" F a# x公仔箱論壇本地首個品牌 傳播幸福
) p( f$ M5 F6 N7 J9 V5 \5.39.217.77:8898傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
, x8 I1 x. Y! L2 \+ d
$ T( Z& j. w8 g \0 g2 m. WRoyal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！2 X6 b2 D" g6 g! A- ]" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% s! ^' T4 @# i" l0 F
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」
7 m1 H- _$ A2 a5 H9 m. f公仔箱論壇
( C/ g6 b, h0 y# h7 E5 m提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。8 {+ L A& L8 h9 l$ k$ K2 X; K; v
tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 y5 d; J+ ]% L" [' e
, M/ Q k9 o0 K m* X4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 C3 ^7 I" N& m2 i0 z. ~1 [
tvb now,tvbnow,bttvb V1 R' g8 A& H
# l6 H6 ^1 Y# U `■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。. s Q0 C0 c, T3 s, M) F0 A
* x% v7 T* l* Y% E& T# ntvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 