[中式食譜] 橙汁鴨胸

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材料:         5.39.217.77:88983 k4 N: _6 q! P  m5 Q
鴨胸肉2條、洋蔥1/3個、罐裝三角豆半罐、橙1個、橙汁2湯匙、芫茜2棵、蒜蓉1湯匙、清水3湯匙、鹽半茶匙、?汁1湯匙、糖1茶匙、紹酒2湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88986 r# v* `  g3 ?/ k: K" i7 ^* v
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" E0 b5 W8 y" c; s8 S, T. r2 g( E公仔箱論壇1.將鴨胸解凍，去皮切粗絲；洋蔥切粒、三角豆濾淨。5.39.217.77:8898/ h4 \6 j& j7 x2 g% a$ l! |8 ?
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2.將橙去皮並切出橙肉，再切成橙粒。
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3.將鴨胸用鹽、橙汁及胡椒粉拌勻醃10分鐘。5.39.217.77:8898/ e- N5 F4 V! }7 {' z$ o2 _2 \

0 O3 u8 \( W; g0 t$ n; K5.39.217.77:88984.起鑊爆香蒜蓉，加入洋蔥略炒。
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5.加入鴨胸肉，兜勻後灒酒，再灑上清水。
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6.將鴨胸肉煮至八成熟，加入三角豆。
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3 i8 ^3 l. m, [9 z! c  z6 F" ~4 J! x1 v7.用?汁及糖調味，然後拌入橙粒。* e7 E# B- d/ c5 ^# e6 o
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8.撒上切碎的芫茜即告完成。