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材料: 5.39.217.77:88984 u! S9 @3 e; o2 I$ h0 G
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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調味醃料：
9 x Q6 i$ t0 C. C( n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許5.39.217.77:8898 L& ~# s6 ]7 s+ C: ~0 {% m2 R
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% n- W( M6 ?( N2 E- K; w- {做法:
+ \' n4 a" m `8 C, a1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。' }; Q/ N3 F3 l6 C/ k$ D Q' `
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。) ~. B" Y: ?, L3 r5 x4 n
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。9 y) g O. J! [3 N# a
1 F) S1 A5 b: I' Y# ~2 |! U& W: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。公仔箱論壇+ I3 N. ]0 O$ j( u
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; v) L$ w/ ~$ ^/ e
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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