[中式食譜] 金不換香酥雞

nt1972

公仔箱論壇  r0 T* e) u! N+ I8 V
材料:     
" A0 v4 x( _2 w' Qtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
: N  l" [: [* \# j, T& D( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' M4 L2 p* C; }0 Z

9 ^* V& j' |/ m: P, k( v  w- ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
  ?( W9 q! A8 @9 M1 S( `5.39.217.77:8898魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
5 ~1 i& W% |$ p! \3 b5 S5.39.217.77:8898
  G* ~$ u8 R+ r+ H7 T公仔箱論壇
- U: v3 ?0 r' S9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77:88984 I; a$ B& b# t7 H! F+ q
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
$ q) \, I7 ?+ J$ @0 t3 U5.39.217.77:8898- J0 n  i  l8 ^  {( c2 `
2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
. E" }, [( g9 L1 t7 W+ dtvb now,tvbnow,bttvb' I' K1 {+ X% o# F5 D' J. A# k$ Z
3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。5.39.217.77:88985 H$ t8 ?1 L# w- {

' F- w& u, {2 F2 n9 l7 M4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
" A9 d7 _: _' R' }