[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     / d0 }4 ?; X" @, M) A( S
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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  `6 ?6 m; c" i+ L5 d+ u  Z# m! b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： . E$ w5 P( ~7 a: c& ]
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
9 |% y* ]( O9 m5.39.217.77:88981.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。: Y0 F  g/ j6 C- J

5 t" x3 S5 ~& ^9 p" w公仔箱論壇2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。5.39.217.77:8898* {0 E# F8 Y. e0 M" W

! U# Y3 R5 ?2 R' V% U  _# g2 Y6 L) C3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( O# U( S3 _. S1 g. [5 F

& p$ {; ^# X2 M4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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