[中式食譜] 金不換香酥雞

nt1972

0 o% a( p: \7 x5 j
材料:     
! t# s. E2 z$ m( X2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
3 T5 t& L% ]( K/ E* i2 J2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 q5 E, z: ^
公仔箱論壇7 Q* e0 C0 h* A8 ^" Z' ?  ]' v
調味醃料：
8 @9 o2 M9 f7 z* ^9 E2 \$ |0 r5.39.217.77:8898魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
$ _) {' V' A% O; F公仔箱論壇! o' \% y, E" X5 b4 d& K

5 m0 ^. ~4 {% E# \4 Q; Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# n: o2 f- }; x0 q- u
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
0 M# A$ U6 |( E) Q; g1 Q8 S4 M公仔箱論壇
9 c2 v& T/ x& g$ c- K" l( ~! O& z: n2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。5 t0 [) x. O, {, d
  y. m/ i4 B- T" G# x$ V+ V
3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
1 [, U5 d( x$ X4 t# a
8 G; K, E: s9 Z' D4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。  p  g* B% }+ J3 }8 H6 S& G! f