[食肆地點] 巧手意頭菜

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羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。　　公仔箱論壇4 R# E) C& D/ P+ W
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。5.39.217.77:8898; m2 m* Y& N( K! e

4 S. o2 k' n7 \4 S+ C- }3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R6 x1 k& x( E$ ]# B2 z/ T' t4 V8 b福到眼前$328' X/ ~& D- @) l7 G! }  J7 Q. T4 O
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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三陽開泰$488
' {- ]& v- c- ]3 g6 d+ y公仔箱論壇以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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# \3 G0 F& J, ?" A# Y# x# J得心應手$418TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ H* D) n3 U! v& ?- Q1 U
加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。5.39.217.77:88982 d2 r. i) W1 Z
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迎春納福$338
% m8 k- |3 m, B7 jtvb now,tvbnow,bttvb節瓜配搭紫菜，屬清新之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  n! M6 W  U
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沙田18! I( o$ a" r3 @  j2 i$ R4 o
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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