羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。
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5 c8 p3 _, f# u8 ?4 P5 g5.39.217.77:8898顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇+ f% X! y4 c( z( _, W2 |* Q
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以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。5.39.217.77:8898. @7 }8 k. V+ h6 H7 |" ~, o2 V g
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% J9 W5 w. f9 f5.39.217.77:8898迎春納福$3385.39.217.77:8898# F8 J( Z5 e6 v& m* ]5 I
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
7 V- u6 P2 P6 W) D* q. x' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb j' ~* `" i6 d$ M1 e- n! ^
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地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店5.39.217.77:88980 T. b& u) d6 R" q! v9 o8 A
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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