羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇- l" o2 c# K" Y& ^* o" e I8 n
, G! l( e- O* K$ r5 P顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。5.39.217.77:88986 }# j3 i. Y: e5 \9 }5 m7 K
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. { k: y0 Q. t福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" b7 Q8 y* [6 F; u G# M( A
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。" A) M4 _! a5 }2 o
5 ]1 y6 z! Y: |( ?. P* q4 S7 dtvb now,tvbnow,bttvb三陽開泰$488
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得心應手$418
- `' D! N! E L) A4 ^% t公仔箱論壇加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。4 k$ C+ E2 n+ C! y5 Z8 o
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迎春納福$338
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沙田18
0 e \; R. m( D& k& f4 E9 `5.39.217.77:8898地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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