[中式食譜] 蔥爆基圍蝦

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材料:     : M/ p, b7 Z+ h3 ^! b1 p2 t
基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半公仔箱論壇( H$ t8 d. w5 r; g# ^

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+ j! @& I. V* O% P. t/ ^& e$ H公仔箱論壇做法:     $ w& @8 z3 d- U, q
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。" }  k, f! E- A4 \

) {' O  g9 b+ G3 p8 l2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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% e; }) l1 b! Y3 v* g: ~1 x$ k0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。
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