材料: 6 B: w$ r0 ]6 _* W
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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4 X! ?9 t; G+ ^) V0 L- `, o調味: 5.39.217.77:88985 o# B5 c4 \3 t( v/ e( E
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _) Y3 b8 b/ C' q, E
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3 X8 ~( l/ y' o: Btvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 {& ?2 ?- i2 ~: t
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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! e3 R$ F+ @2 J) I8 D* y2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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2 a H1 \1 z1 p& F公仔箱論壇3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 ~3 U' [9 d$ k7 M/ H8 d
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。: F! d5 G9 ?- @# x+ b% T- x K/ X
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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