材料: 公仔箱論壇. [) K" ?& p" |3 m0 d
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙+ f: A' H8 Q6 E' l# ~. U' k- ^
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* B$ a2 _- e% |調味: ) Z& e3 v; E2 A1 N& {" w
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H: X* s; f, \* s! n w' |6 A
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做法:
1 u# n7 U/ @1 D. X3 ]* m公仔箱論壇1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。5.39.217.77:8898" w+ c# N1 T, Y% `$ W% s4 e" \5 S4 U
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。+ i2 a" e% y& u' y) v
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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