材料: 5.39.217.77:8898$ `4 l- X, D- v
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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. c: ~5 Z0 S. j7 }公仔箱論壇調味: 5 z" E, X0 T, a8 b" R
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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# l# h- B' E# ~公仔箱論壇做法: " y4 |! v2 R7 X% @
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。公仔箱論壇2 _2 j: S: A; u5 f$ d) B7 w
1 K% z9 n: {' \( H' v2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- d8 T% P/ [
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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