[中式食譜] 蟹肉蕈菇蛋包

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i; f7 i3 v; j6 t
蛋.....2顆
' N7 U) J; ?% i$ U1 g1 O1 X- |, h2 r公仔箱論壇雞高湯.....15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 @& \- N: E/ @" H) r
鹽.....少許
1 `9 P/ n7 V; I" o5 {! K5.39.217.77:8898胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* S% H0 {; W) L2 d3 H5 k. s
青蔥.....1支
  k$ ^  v* V/ w: U# z沙拉油.....適量
. U) _9 m  ?* O. d: G4 P: |) w( v# Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....30公克
  f& e0 U: }$ ]. h' {% l2 a# {tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉蕈菇湯汁.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p6 R, L  Z' f/ {7 \
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作法% m# j( p7 m, B% x
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。) P% A' E* m/ K% l

6 K# N) T! p5 E公仔箱論壇2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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/ @) c. L; R$ }! s5.39.217.77:88983.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb* U& v: z. k+ X2 o2 Q
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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