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材料
: {9 P& l2 `; V' F" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....2顆9 E, {0 k) q- M/ M- R9 M3 O) }) g
雞高湯.....15㏄
p; Y) R( Z' Q& d5 H- P公仔箱論壇鹽.....少許
" Z+ _8 Q) M4 @) l胡椒粉.....少許
7 b0 q& R, g& C" ]) {" ?) `' R9 L5.39.217.77:8898青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb; g' i3 O, k' q0 h7 k0 |/ i5 e! I
沙拉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @. q5 L" _3 {- E
奶油.....30公克
3 X# Q% v( T+ C: l6 |% Q蟹肉蕈菇湯汁.....適量公仔箱論壇0 s7 g8 V9 j9 q: S
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作法
3 C; |8 q- Q. l Q1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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( t& S5 |2 H. X/ qtvb now,tvbnow,bttvb3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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6 { E% L. r/ V1 M/ F: G5.39.217.77:88984.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。/ q: U4 V+ @$ ]% R
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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