[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
& Q6 `+ Y# K1 j7 z" a% l急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- y6 y) q8 z4 R6 ~/ C
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇9 Z* h0 t& q7 e( T$ ?2 R% O
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ ?4 y$ F: ^+ i+ k3 ^6 Q: m

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. [' q, y# W; ^( f' Z  i做法: 公仔箱論壇$ y3 Y: w# _+ |
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇4 ~* h6 h1 L: k  t( Z

2 l; l2 y+ T& f, \; etvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。$ V4 t2 p2 `: D: B/ J
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。
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8 o) d- X% z7 C! v: O2 m9 S4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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7 J# W  e' G# P" V" c# B5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。