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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ _& |8 ^2 A# n& b, B) e% Q: J) z" [
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量公仔箱論壇7 ~$ e& c @- `3 [6 y* r8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 n- p S. b& @* y( r
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調味芡汁：
5 K" i5 E+ A+ F1 d5 U5 ^& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許公仔箱論壇1 p3 j# C2 I* a6 }: K* e8 d
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/ I8 X% U# X6 s公仔箱論壇做法:
R, }# t+ y# |6 |: z( z公仔箱論壇1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
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, Z# \# o: `' K/ H% N公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。公仔箱論壇, L& M0 M$ G/ k
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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