5.39.217.77:8898" S0 k% d; O" n' @$ W
材料:
* O: N) D+ q( `4 } Ztvb now,tvbnow,bttvb毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
. C1 q! y) f6 ]0 T" O9 V
' U, ]. j4 I& Xtvb now,tvbnow,bttvb! E! t& f: z4 t, K1 t
調味芡汁： ( I5 J, A, X# V* D7 d
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
- @* X9 U* b; H* }5.39.217.77:8898公仔箱論壇( F, ^4 l% B& R" g1 E
公仔箱論壇5 d7 ~9 s2 J# `6 `0 ~9 i1 G
做法:
# R7 U2 y/ V4 M5.39.217.77:88981.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
: P; ?# W: ~. f& @公仔箱論壇( W i2 j" e! s% s4 t8 q o/ ^* p$ D
2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。
/ w- @! Q2 ]. b4 s; i" F! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 r. {( K# t2 S- K6 z9 V- w
|
發表於 2015-1-17 04:50 AM
| 