[中式食譜] 蠔皇蝦籽扒三菇

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1 ~" n7 T# z- N) X材料:     
" \' F5 w7 q% i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料：
' ^9 D8 j) _4 f9 a蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:8898/ c8 n* W  ]2 k3 w& L# j

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做法:     公仔箱論壇, ~# t# e6 J; ]& `9 k5 p
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。  L1 I# R* _% ~& m, G
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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! e& e- ^& ?* m4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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