[中式食譜] 甜酸蘋果豬柳

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材料:     
/ d) W* C$ ~- t! [( a( k公仔箱論壇豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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- V9 r0 n. L9 ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
, c3 y7 a. d* n% S0 i魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
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0 p( L8 U& T4 T  L5.39.217.77:8898公仔箱論壇: [- t4 A, f/ p- @! J) R
做法:     公仔箱論壇( @  _% }- B; a
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。# ~, x2 I, |9 Y. U2 T, z
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2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q0 b2 j) K, n; S2 n; A5 C

: n+ k+ q, u7 `/ O6 G- stvb now,tvbnow,bttvb4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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