材料: , H; g$ E6 `9 }! x
豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒2 K- T. A9 r: ~, {/ o
! }1 d7 H" Y0 M9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% }& U1 W. K$ {1 i5 k% T
調味醃料：
6 S& h9 z- u5 i2 g( X/ }5.39.217.77:8898魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙
8 [5 o; G+ L8 |' Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 g: K+ B; I _% |( X
公仔箱論壇# L( P: J) n- S5 ^" H% z
做法: , S& h6 J( V3 n8 d: }- R6 u7 a2 g
1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
2 ? O0 g9 D2 O! n$ A {; ctvb now,tvbnow,bttvb
( |% [! u$ Z) o9 O& ]2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。! h0 n$ F8 d' `1 J
0 W# C$ B- U, L
3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
, L; _4 ^* J" H7 s
& q8 {* v; H0 |+ S8 S& u4 n4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
) P8 I9 s+ b- I x% @tvb now,tvbnow,bttvb
c" z7 b i0 e c! u5 z |
發表於 2015-1-16 04:58 AM
| 