由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- B! B0 x% Z! I2 M M
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb- E& ?' [+ @% R& K
( ?9 Z7 T$ H' p2 e8 Z8 x$ D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb* j ~& |# J/ G- u8 e! O, D9 G
& `# T" q) z4 K, H- ?3 K5 J5.39.217.77:8898紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
: f: k8 C3 b8 N3 l, U( m0 \, I公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: p& \" y" x" R
2 D/ S. z, G4 d9 R澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77:8898( j& V% M5 w; _7 t
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 F+ l( x6 F# c7 g0 x. _2 [ l
# [ T* s/ w; [' }" ~吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.77:8898& z( ]+ X- s/ g. D* S4 g
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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8 Y+ e( I% \8 _$ Qtvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：tvb now,tvbnow,bttvb5 G2 }9 x. m& ^* X1 }( Q4 h: e
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# {9 q4 q) L0 k \頭盤
7 g# v4 H( b; |澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
& t' [8 Q$ b N; W y+ \羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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5 W$ G2 a2 B4 P* x3 g" f澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb5 v) J) ~) Y2 c6 z/ e
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。. b$ n' S/ R3 y6 V- b/ J
5.39.217.77:8898 s4 v" Z- [6 B; f5 W
其他頭盤包括：
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主菜5.39.217.77:8898! u; p9 D5 o+ h2 T) M. Z3 A5 I/ f6 J
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" e# [6 @- |/ U( o+ v7 `4 |
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁公仔箱論壇$ o; D/ i1 w) S/ }
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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! Z" G" y- S7 K) H4 z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
5 ^; c& C0 c! Q" W9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
: Z- ^9 e2 _9 z& Y( l, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 }! y( ?5 C O8 K4 Z
其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣) a/ `* o( g' ?% K% t7 b* C5 C$ E2 i
日期︰ 1月12日至2月15日
: q+ p/ e5 P0 \4 i ^4 P公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
2 B& a$ \# o5 y. ]公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb4 x. ?) M: h) B* `) t& h
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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