由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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- T* h: a) n1 V. Z+ e公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。% F6 O: ]! M) y4 W( R z% n1 B
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
, M4 W' w# s2 c0 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~4 T, x5 W! l( W7 ~
餐前小吃
0 o5 H8 r7 \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]/ }) E1 C& f, j3 x; p+ r紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪# j0 P9 O& Y4 w, a! c7 d
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X7 P, R7 p/ s! w/ K
% z7 A( t2 G+ I$ g0 P" a5.39.217.77:8898澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77:8898, I6 _+ P+ f& Z* T' G3 h. Y
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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7 x A$ }9 L2 M1 Z2 ^公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇* B5 N9 R* X0 X! A1 n% N& A
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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8 g- M: V" m7 q. C6 h4 u wtvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* J0 K# p( y7 l/ z" E
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, ]5 `9 _% O; d: y9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤tvb now,tvbnow,bttvb9 _+ w2 m. |, b: S( O; w
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
# _% A, g9 Q n! F/ R5 ltvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 ( v" C4 z. Q+ K3 x. E
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 D6 W+ A. n4 ?1 _% N
6 A# e% a7 \! e+ J x* x公仔箱論壇其他頭盤包括：
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主菜公仔箱論壇) P4 n7 i. t8 u% w2 f
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
4 W& d0 a6 k6 e/ r: g5.39.217.77:8898以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。公仔箱論壇1 t. m( _9 O" F9 x
; g5 z) T# D' t( Y. c& x慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁" w. n! g; x$ h0 d5 ~+ x
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
9 x4 T1 p' K2 n9 f5 @$ e. |5.39.217.77:8898羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb; f0 ]% A3 A+ N8 w6 z- F% a) W' K7 g
4 {( `& f; t5 b$ }2 V5 ?tvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：5.39.217.77:8898" p% y( j# O0 ^4 e$ u6 E9 h- f
; p2 n: q/ r( Z9 i- K5.39.217.77:8898- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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6 |0 v5 ~0 y- C- `7 B5.39.217.77:8898Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o8 q# _% P8 Q' z
日期︰ 1月12日至2月15日
" P8 N u) U% H5 V; w% ~; |! t& L公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時tvb now,tvbnow,bttvb. b2 ~: ?9 m0 ?; _8 k
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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