由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
( {+ w8 W' e! E8 q" wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `' P8 ^3 H5 P9 U0 A9 }
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。/ B! l. b+ _* r. d' M
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb0 P( B* W0 p+ A0 ~) _ _
5 |4 b1 h) I4 {tvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃
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" Y) @3 y% F, j; d! q% ?! Y- h6 jtvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
& O! B% d3 @/ ]0 n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。 H1 P( f2 X4 o
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77:8898$ [2 W8 c; l. i, M9 Z1 Y, F5 D
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬! D4 ~9 O$ }& F4 g& n4 O2 O2 X
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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+ @4 X2 x# ]8 w' H" u其他餐前小吃包括：, G- \" J) z3 A$ l( e+ J
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頭盤
2 b8 p, |. U! y# p) g% {& x澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
& t! t/ z. O, ~* |. r9 Q2 v. x' }tvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 N H3 B: o" N8 S0 V" U
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：公仔箱論壇$ M" x9 I- v3 s" l3 U' [6 [% Q
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主菜
# u$ t3 r6 J1 s2 I# H0 ?2 h( M公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.77:8898$ `" ?+ U$ J9 f
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
2 g- {" w6 M! e' R' j* H8 d% p* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. j; Q: ]- W& E6 [6 o- [" c5 L
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
: R' `' X5 z8 F9 o5 c羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
; R- y- U- g% V, p' ~$ P( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 e. `! d( A( B! @4 f- ]- T' L
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
' z' R; w% O P" l3 t2 t0 l" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
o8 z; Y& A; G$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c/ L4 ~: U) Y: \
其他主菜包括：
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4 P8 P8 X9 }" u' C( }公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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$ X' G, s' P6 l9 T5.39.217.77:8898Olea 環球羊肉推廣& L6 P% A( ]' t, P2 B- i. x
日期︰ 1月12日至2月15日0 J0 X6 r, O% F+ Q, E! T
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k8 {% T4 ?. ?: }( ?7 |# G
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇6 M" f- u$ ~8 g' I, `5 Y; C
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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