由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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$ H. Y7 j& D3 \ N0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" `, f" v0 R- [
+ v4 K4 `, Q2 `' ?' {3 J1 f i7 POlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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9 B; i2 ?# I) T" \5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃公仔箱論壇2 D( ~, t3 n6 H, \: ~ Y
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
9 w* m6 p$ }* U: J- m6 ^7 Q- |紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5.39.217.77:8898" h9 K5 O; s n, P& T* b9 q
5 m. `$ f# @- V7 K澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
4 I, |& i2 y' V( U% H. K" p4 B公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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- n4 \) [0 f6 [2 v3 c吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb% E3 G d& W. v( L
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。& j$ q+ b% j& p. A# B# [3 i+ M1 {: B
- E4 S* U+ n/ N$ @1 ltvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ F/ e6 n! z1 {5 g3 f# _8 H+ {
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頭盤tvb now,tvbnow,bttvb! T. \( d; u; V9 `6 M* I
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁2 z1 O! d2 n- O( f0 k. y
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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5 I6 A9 j% Y* _2 r1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 $ m, z- l, F, s
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括： o) R3 `! f. S1 _: ?
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主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p e- C, I5 T
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
1 A0 M. ]3 o# A: A2 t, \以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb* X& ~; m' V2 o. r6 x
$ @2 P, x: P6 @1 _9 h9 z: k慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁6 w* H' y% r3 f9 R+ ?7 S
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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9 ?8 {$ s: A9 d2 vtvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 J" C7 _+ `
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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* B) F5 N h4 z( {, @3 m' Ktvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& ^4 O6 V' X3 Z! V/ `
# Q2 }. I% d0 ]) l* _- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
9 V; F& j3 T+ C$ ~" C% O2 x( j1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( i3 H# a' j$ H: V
Olea 環球羊肉推廣
% [' y& w* J. k1 k/ q% A' dtvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日( |7 @0 p7 ?% i+ e! ~ N/ o- o9 O
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
% n1 F9 I0 x5 Z4 |" ~8 D5.39.217.77:8898地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb/ d( O" q% u5 H" y4 g1 P
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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