[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, g, H" E' d4 N8 J7 n2 P) h6 [
雞髀肉500克、麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 X4 i" H# t1 ^  N

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調味:     : |5 \0 |# f) B9 {# ~' J
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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# z: o8 [  [- G6 _; u0 o" W. u公仔箱論壇調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙5.39.217.77:88981 {9 g# g. V) o8 e

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做法:     " f& e8 O4 j) R. m8 C6 Q
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。公仔箱論壇5 |5 t$ U6 [# f+ }5 m8 U7 x+ a( w' t
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。公仔箱論壇/ M) L7 ]7 ~9 L0 G+ W

; n$ n% q; z0 _- @4 W8 s6 m8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
( J! R( r: E& f' }) Q4 O# i! L/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ p% \  x" o3 k  R5 C% g! @6 L" s2 p
4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。