材料:
v! ]2 U6 G. Y! n ~tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉500克、麵粉少許7 w. Y4 s; Y7 j8 W6 [4 r4 m
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調味: 3 V7 s6 V3 p1 z
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 公仔箱論壇( ~( `3 _! S6 Y5 o8 B
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙1 G) S5 U" V' a8 d
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1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。5.39.217.77:8898% i9 y% k0 M5 E% s, H+ J
公仔箱論壇: U+ Z& O3 B" x
2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。5.39.217.77:88985 T, I5 F5 o$ T$ d# c. H4 a1 N' Z
/ ?7 x& v3 E" Y( q) `$ q4 q3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s' ~5 T+ L8 |+ R- b4 y
$ Q) N- t+ I9 G& \- `! g4 j v1 l公仔箱論壇4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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