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雞髀肉500克、麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l7 l: `" l; O: q
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb* }" |2 I* b6 g* d d* M% y6 t
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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`( \: b9 W& D! d公仔箱論壇做法: 7 R+ @5 i# A* `/ V1 Q( P. b
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。& F3 |* f, A7 F- y. `( s4 H. L
- V* ?$ L+ @: i" g4 R2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。+ x3 }9 u A p
8 P1 w5 W4 V* O/ J( ]& q3 n3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! z; e* B1 x7 o" ?: ^
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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