材料: 0 ?6 w1 T" o3 C
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯( |. ]( h+ i* A& |) q
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調味汁料：
- _4 Y) y$ {. y( [蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本公仔箱論壇- z( \9 L/ B% ^2 c5 x
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% Y, A B" b1 y6 T/ m q7 Y9 k5.39.217.77:8898做法: ! w# j8 y# A$ Y, b( m. }
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。5.39.217.77:8898+ K7 `1 z0 R# M2 v& M; V
' M4 b# v' Z& u" R" n5.39.217.77:88982.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。4 R( D5 S5 c- K; Q8 q% _3 _
1 y' M* b. K+ t' p8 i$ n @& x公仔箱論壇3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。- i9 W3 A; j4 z2 k
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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