材料: 5 \3 V: Y- A. R5 r
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）公仔箱論壇( ^6 t( z Y; z4 U/ K0 E
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! A9 ]1 A- F* ^公仔箱論壇調味: - I: a4 G: y8 E$ T
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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. Q8 T' h9 L/ q5 y做法:
3 t! J3 ^* ~- ?5 n2 ~" a, O/ E( [! e公仔箱論壇1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L6 g# S. T X7 O
+ m% Q- l! l) A( a. z. ?, T+ I; t# i3 o2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇) B+ ^4 y9 X$ c7 x
: `! Q! j. M4 b4 M& D) o6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。# `6 d# _7 J/ m* M/ D. J0 H
- r) f% y6 c, t3 ] A% X5.39.217.77:88984. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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