材料: 公仔箱論壇5 I& ?9 o2 V: R0 C$ e. [3 w
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^* ~% v. i6 `% H3 z1 ]
' e0 B2 D1 a: ]9 s G& s6 Z5.39.217.77:8898& [, S1 R0 J% N8 c$ d+ c
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) n# |1 u' y% J
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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芡汁：
; m1 u* ^2 P$ ^) }5.39.217.77:8898清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! o& V6 ? L2 ^$ p
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5.39.217.77:8898: w, K% W9 b2 L8 Y0 J1 s, v6 z
! l* u$ s4 F9 P' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。公仔箱論壇/ X# ? a+ u& |0 p% v
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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