[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
9 S  S( L1 c5 u- |5.39.217.77:8898大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙; [8 {% Z; x% Q( L
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! E: X1 w$ U3 W& [做法:        
8 E8 _3 v6 _3 p1 z' D- i公仔箱論壇1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。  q2 U0 f+ B; J+ K

% S/ A8 T+ y" N4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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2 u% @1 l& W/ n" @. j5.39.217.77:88985.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。0 k! x- x  ^7 H4 l+ C0 }& X
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。