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材料: + `8 f: _& l7 D4 Q s8 Y# `
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯5.39.217.77:8898 A# A n1 l- J' N
E/ y; {4 C& i" b! ^. }. I+ ^5.39.217.77:88984 w5 x, p# P3 i6 r( k% s
調味醃料：
+ q# ?' }3 z- s* K! a/ H公仔箱論壇生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇' b) j1 @4 I2 M0 R
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做法:
, L" J1 v `3 E/ M6 R公仔箱論壇1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。
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9 @. t* _8 A+ B* o1 \公仔箱論壇2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。
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3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。
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發表於 2015-1-14 04:54 AM
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