[西式食譜] 香茅豬頸肉沙律

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材料:     " U% J) ]/ P6 F+ y: D; y
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* U# x. _; d  [  Y! K% x7 q: l

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& a! p# X1 v& V- T1 U- r, H0 u& Wtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ |5 N+ \- S) }1 O: l& H% C魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙
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做法:     9 g' Z$ Y1 `' T# }+ p
1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。tvb now,tvbnow,bttvb# r; ]' ?' u8 M$ q4 s! z
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3.把拌汁材料拌勻。* L3 ]7 j! n% B* }
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。  X2 J4 X! K- k* M9 d7 r$ S  j( b( K
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