材料:
3 W' B1 s+ A5 z# ?) A. @1 D JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許7 c& R! ?) [/ X5 X2 L
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; [& g H/ v! x2 Z# [tvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.77:88984 |" n g) ^/ w8 p! c. r- r
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% \* ~3 J% R: N( J3 ^, I% L$ Q
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2 B# l1 {5 [: {5.39.217.77:88982.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇) J. M$ M. ~- p- f) I3 v6 h3 K# X
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。5.39.217.77:8898% P! \# G1 j5 D; Q; B" F, Q) [
3 f2 e+ l- u0 h' D4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。" T3 }7 @0 j/ q" J3 o- y
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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