材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ k# r, K1 r7 ]
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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1 V! Z( B3 c7 ?" w. d; `) v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77:8898( ~" ^/ q& A# \' e1 A8 W/ M
忌廉汁：
) w1 v( L }& J0 r1 y+ m/ Btvb now,tvbnow,bttvb油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量% ~4 w1 e+ m' c: n6 P7 D
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- i: o/ x( Q# ^+ ^" k5 A公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898: Z- _/ J0 l3 t* D4 K
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。5 u; V) U$ t5 ^! V5 ^
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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/ z* Y; x/ I, v' ~. ^% X' ^) b4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。0 x# @! r/ ?; p+ d5 D+ M5 P
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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