[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

nt1972

材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! T& O5 N$ \  R' {7 [4 s3 @
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
$ S& j4 B1 A( X1 }, M$ }5.39.217.77:8898
# F6 @$ H/ v* z; o+ z1 j5.39.217.77:88983 ]/ `7 D4 a& N
調味醃料：
! x3 [2 e. e0 o8 ]& |4 L. y* ]6 u公仔箱論壇生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇1 r0 z: E# C3 S. p( m' b- a

3 J/ ~- l* N! ]& O; t9 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 z# a! W& r; v* W/ u
做法:     
, t# Q& j" F/ H. w2 F' J! _公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。7 ]& L8 {: p$ ]6 B/ y! V0 w' b

; O3 D( \" c: X5.39.217.77:88982.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.77:8898  y9 t$ q# T" h) K, M
5.39.217.77:8898& o0 V: M  L; `5 ]) I
3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
+ a% @! j1 X. T
) g' Z- q8 w4 r, U/ M9 [8 j4 H5.39.217.77:88984.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
. e: F/ A) {0 @7 F: V* Q3 x( L$ p! v% _
5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。# D0 f8 b* O* J: s8 ]/ Q4 R

8 _# c6 j% `  d& J! ^3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。