[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     3 v6 `) j6 u! G6 l% r  @4 N' u
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）5.39.217.77:8898+ @) e# j5 ~/ t3 }+ z  o/ y3 @% N

; d, d3 s5 c" _" n6 O9 ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r) g. {. K% X+ N( w8 J( F* p
調味:     
' z0 C) j  }5 _. j( k% Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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( c" O+ P! ^8 W* u/ N1 Y; V公仔箱論壇做法:     
& E( v, n& X% P7 q3 C- |tvb now,tvbnow,bttvb1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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, ~& C4 H% I5 H8 s) ^) p8 m+ \5.39.217.77:88982.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 I  k! _2 M" e8 m

2 t5 v: ~5 _. H1 S+ R$ G公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。: J0 {5 F, b2 e+ s5 B, D7 ~8 }" B

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