[中式食譜] 南瓜椒醬肉

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材料:     1 Z' a. \) k; N1 p# \' \
豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量
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調味醃料（豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb# \$ D4 P1 S3 B2 _  ^$ Q3 `
生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯
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  l6 l4 W- K) ?* B2 n5 t. Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     8 C- j- W+ ?) E
1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。* c- k1 g8 S) {; D

. R1 K. z5 ]3 v2 t8 w# B9 M2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
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3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。* Q1 h7 j4 B! Y
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