[中式食譜] 香酥肉丸

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材料:     5.39.217.77:88987 |' J  L& f1 D' f4 M2 f3 z! i$ F
半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ C" E: c1 B  f- c) O

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調味:5.39.217.77:88980 Z+ j, k$ }# o) k0 b8 l
檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）公仔箱論壇5 M4 D. o" w  e# q" q$ w

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0 h+ d' K# n  {' o' Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! Q5 N4 T5 ~" {2 b" |5.39.217.77:88981.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。; H, _. d  a& L& n# n2 M

9 H$ ~3 O" R9 E5.39.217.77:88982.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。* X+ B- \, `6 T9 p/ e; l

$ g9 `: D) s5 J5 Q7 z4 U( w3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。: x1 Y" f, F$ l- m: z1 ]
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