[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     
6 a  r2 A/ P$ J) a4 |7 W4 ^. H0 Gtvb now,tvbnow,bttvb白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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5 Z) E3 W2 l' D7 @調味汁料： ! c% n. T- z1 B
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許+ n% ~1 ]* l2 s9 f- Y6 w  Y! m4 K
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; f& s7 U; J" O做法:     
1 W# ^1 A0 R9 Y! n; M1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。) b+ {4 ~0 K3 m: A: e
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。6 v" m9 R8 H# S9 @% S

3 \( Q  o, ?) c1 }! `5.39.217.77:88983.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4 f2 n$ j2 [9 `9 s公仔箱論壇4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。0 z3 c" ]# @; r- B3 I- V" y