材料:
; l$ O. _/ w: w/ R7 s3 Z; e6 o光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙- Z8 p- W3 E" A3 s2 w7 v
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調味醃料： 6 u R$ J+ \% }- Q
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% }6 K% _( v0 O# M- r7 C; k
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4 O& u- P7 _, L做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. a e2 M6 o ]/ e {# L/ O
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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9 v7 V# y! U1 R, T& [# Q$ ?# Htvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m! g# d# y/ q2 b
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。5.39.217.77:88982 ~0 C1 }! @. P _
! J' X- ?, f( @ m4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 A& y: Y; Z3 ?* p/ \
+ y2 t# m2 }* S" F* Z3 `# D( I5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。公仔箱論壇! a8 y# E$ J( C3 ?# I
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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