於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
( }( H, _: S% H公仔箱論壇
' w& R3 s" M- ?0 U4 ^8 \6 |5 l與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
0 M q" S9 G# T& C+ w+ A' a
9 b2 f" D& S) }. m% c8 q+ ]' y4 F+ \泰潮烏 $1797 T e+ d3 y( y' \# x1 ?& C
泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
( @4 g# Q1 ~4 S' r* C5.39.217.77:8898
; d; ~: I- p8 Y5 I6 ^tvb now,tvbnow,bttvb椰青冬蔭功炒飯 $99
( N" f' ?0 G$ s. _% x& @3 w2 Y飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
H" Z' J0 f9 H, @; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ I4 s2 _/ n7 I5 k' U. x
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $1795.39.217.77:8898* V4 K' r; P, [8 p% `
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* p7 C* \6 L8 b. s7 s
* b" {5 g3 j! f" ltvb now,tvbnow,bttvb魚蓉咖喱米綫 $43
: W, @5 |/ @* h* G6 o4 [5.39.217.77:8898咖喱香辣惹味，值得推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; f* g% K8 B/ R4 t$ E
/ d1 p- M! v1 c# M! Qtvb now,tvbnow,bttvb
% V: [7 `% M6 x3 H, Z9 C' m公仔箱論壇金滿象正宗泰國菜
4 {! q7 r- {) ?# y, a* m# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：太子花園街
) I# B" T5 o2 D; b3 P/ U5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 