材料
- G; @9 o; z% Z光雞.....1隻（1200克）" G+ f6 _1 Q5 @
豆瓣醬.....38克
* ^( T Z; D6 I4 l% }; e ?乾辣椒.....2隻（切小段）
$ f9 S3 z" a) [& g5.39.217.77:8898薑米.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g7 d- O& u& L
蒜茸.....2湯匙
3 w$ j( f! X1 ?' ~% M公仔箱論壇
T0 _9 H1 v8 A0 w+ s3 n) L5 \8 v5.39.217.77:8898$ h+ b, @, A1 `- n O' u( ]
調味
5 B3 s, }# M4 F* I( W公仔箱論壇醬油.....1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb/ ^; g: N, u8 P- i" @
砂糖.....2湯匙
/ {. y) s& ]9 Z/ e( Q5.39.217.77:8898白醋.....1湯匙
5 w( g+ m# _/ _4 F% D7 N紹酒.....1湯匙
1 m' T2 h7 I8 m( Q/ o. L; g* A公仔箱論壇雞粉.....1茶匙公仔箱論壇1 ]& l% ]+ i, a, \7 ^
麻油.....1湯匙5.39.217.77:8898: w9 L. \" z" C0 u9 |6 X$ P, Y* i
花椒油.....1湯匙公仔箱論壇" [, A$ Y- v3 M# F3 s
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" k$ u' T- M4 w' A( X5 }做法
1 c, j+ w+ J6 B: a0 Y# z8 x' ntvb now,tvbnow,bttvb1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。公仔箱論壇. x; x# w n/ l* z& O; `5 n6 G
6 t) l/ t0 u: l1 N: A. F2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。' G' p9 d2 N& F% n5 N% R
) N5 c8 l$ g% z/ {0 e: W* v' g. y$ e公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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