[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

nt1972

材料
( v, C& T( z9 b1 H7 f公仔箱論壇光雞.....1隻（1200克）公仔箱論壇! I+ j& c0 \6 g* Q5 J2 |
豆瓣醬.....38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! ~) _* E, i
乾辣椒.....2隻（切小段）8 {' R) m* l& c+ p3 U
薑米.....1湯匙9 `# W) i  e& d6 b6 U1 |3 ~
蒜茸.....2湯匙
* J0 \+ a, C% X5 c# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ l4 t& z  R/ f7 D
5.39.217.77:8898! T# ?) M4 @& ~
調味
8 s) G$ Y& m  Z# ?' a$ a醬油.....1/4杯1 S" u0 n( O" G" s. h# c
砂糖.....2湯匙
& _/ l  c. W% F: s5 s; _% n! V5.39.217.77:8898白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* g  |7 I' C7 H% ]$ d$ f- k5 ~  o2 _
紹酒.....1湯匙
% o" C. w! @0 O' _- ]1 \- v2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T& n- \. L$ H
麻油.....1湯匙
; y* U6 W  y3 d' U) x5 C, }5.39.217.77:8898花椒油.....1湯匙
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% K! Q5 c3 j. Y* [( N5.39.217.77:8898) }$ O6 t  s! q) D
做法5.39.217.77:88982 H" }' {) ~+ T+ A
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
/ c, @0 @& s. R4 X1 {6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s5 E* b( W" P' N7 _, J2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb/ A- [+ o, [: A0 `2 B

. b. b2 i9 V: @, G" s! G' E4. 將以上汁料，淋在雞面上。; d: T+ T, r; U& P! ^