[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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材料
& g/ e' w, w% `6 j3 R5.39.217.77:8898光雞.....1隻（1200克）
% d0 F2 Y" O6 ^% h* Ytvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* D1 m& n# ~) y3 y) u9 m
乾辣椒.....2隻（切小段）公仔箱論壇3 e% V) a0 E; i( h) d9 L, t! `. @: W
薑米.....1湯匙
0 b* k/ Z" M! @1 @5.39.217.77:8898蒜茸.....2湯匙
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' V: I4 w7 D* |9 w4 E+ c
醬油.....1/4杯
  M$ |$ D# w$ P6 K砂糖.....2湯匙5.39.217.77:88980 z5 c  p9 W' j; ?! u
白醋.....1湯匙
( o! h1 l. ^  U* N紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 R) w- u+ p: _( e
雞粉.....1茶匙; A9 E5 B, l; D
麻油.....1湯匙5.39.217.77:88985 X4 Z! W+ A. g% N
花椒油.....1湯匙
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做法
6 i( z+ y; }+ z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。  a, J1 T; l# \& [5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# }$ |$ ^! F3 y6 l$ u5 }% t- d
2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。# k5 \. g( v3 X  f

# F& A+ C9 N) Z% t! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將以上汁料，淋在雞面上。0 U- R$ t5 F7 w7 @