[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; {" Z6 J5 E2 f/ q# |
光雞.....1隻（1200克）5 l; h7 p- Y, A8 G- i4 t/ P& F  a" {/ Y8 n
豆瓣醬.....38克
3 {7 n; Z+ `% j) {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....2隻（切小段）5.39.217.77:8898. J5 @4 ~( X0 Y$ t" [- l. G
薑米.....1湯匙5.39.217.77:8898: D9 w8 @2 `8 E+ y' G( F
蒜茸.....2湯匙1 h" c5 k1 [* B6 f6 O

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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o4 I. m- T5 Y% v
醬油.....1/4杯
3 C9 Y* E) z4 F; Y2 |5.39.217.77:8898砂糖.....2湯匙
2 D# _/ R1 t! {5.39.217.77:8898白醋.....1湯匙
9 l4 d0 V0 ]# V7 i紹酒.....1湯匙
/ r2 s+ T3 ~4 b) k  ~7 w" a. `: m公仔箱論壇雞粉.....1茶匙
, h3 H% \2 _  h3 f7 O+ K# `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1湯匙
1 u- V) V0 P6 a' U花椒油.....1湯匙0 M, B9 A  u4 C* e* H, |
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7 w# Q4 w" X$ J; J/ h' e# i做法
( ^+ i  i6 E) o, @1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。公仔箱論壇6 Y7 @/ H' n, A0 K+ `" \  G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; `: A7 q2 c9 l* t
2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3 E% x+ u, g9 ^5.39.217.77:88983. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4 j" T# g# R5 C" P; u8 L0 }5 Z4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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