材料
7 V1 y+ Z2 \+ l9 h) O春雞.....2隻
5 x5 ^8 o; p5 y% e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 z7 p& R; g* j/ M3 ^0 ]
沙律:
2 c4 D4 I \# d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜或其他沙律菜.....100克
- y# `1 m! h- ~) n* v0 P9 P提子乾.....1湯匙
# U$ d) b7 o5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏脯乾.....4片 (切粒)5.39.217.77:88984 Y/ L9 Y) P* g- M
橙..... 1隻(切件)
& I* [# G: v3 j1 B5.39.217.77:8898神石榴 Pomegranate.....1隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 A. F+ p9 P+ m7 d) ^
初搾橄欖油.....50毫升 5.39.217.77:8898, }# w: P l$ P1 C6 {
9 |( B' S# S. }7 s/ J ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, W4 m Q v+ u5 {; g4 ^
調味
% ]- c/ L" ?' _; o. M* J h公仔箱論壇紅椒....2隻 .
$ B0 q& q7 l% utvb now,tvbnow,bttvb芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 8 m9 w0 E9 B0 Q1 K: [2 E3 O
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙
; W5 C6 u7 {6 K" y) k, X }葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
/ l2 c' S. C! P2 g( z公仔箱論壇紅洋蔥.....切幼粒半隻 : s) A3 U- b7 F
蒜頭.....3粒 (剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- d: n% ~6 W' f1 ?3 p
乾辣椒碎.....半茶匙 % m7 f( Q# _: n& c! B
茄膏.....半湯匙
3 _" m- g5 i' M$ C$ H8 ^公仔箱論壇檸檬汁.....2湯匙
6 D" V; j1 K/ V: n! [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; S4 d# L' l+ O- d% T
公仔箱論壇: p% Z4 x( {+ c$ _+ J9 ^; h
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 v7 R! k2 x* f' A
鹽.....1 1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% w( _1 A, d2 F6 o
砂糖.....少許 5.39.217.77:88985 A6 Q( I5 G' ]8 g+ H, d
乳酪.....2湯匙
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做法5.39.217.77:88982 V% g0 X0 C6 N
1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。, ?0 I% f& m% B. Z+ u
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2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。; e2 n2 ~; U$ _5 e5 H
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3. 將所有材料攪拌成醬，調味。
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! Y; O: D, n$ U6 M4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。# m5 p3 i; a' @# u9 j5 M5 E
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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發表於 2015-1-5 04:30 AM
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