% _, Q3 _3 {- n4 N5.39.217.77:8898
- ^" A, u' M! z" U+ D5.39.217.77:8898
# [* ^8 v) X7 F4 V# k3 ~# Q公仔箱論壇材料' H( L2 J5 g% g. c/ n; B% X/ x; R
生的鹹鴨蛋.....4顆
- N# U2 _* V" ?7 \' e. {$ `皮蛋.....4顆
' r) x ^7 R: ^0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....8顆公仔箱論壇$ H- k% N/ b) b" S9 w; ]) T
5.39.217.77:88982 w+ v: {: _/ E) S. G
- r4 b/ z5 e) H% c+ i! V- {公仔箱論壇作法6 { X$ }. d7 o/ Q1 k1 p
1.皮蛋先用水開中火加熱約五分鐘煮熟，再泡冷水冷卻，之後把皮蛋殼剝開切粒切開，再把鹹蛋黃切小塊，之後8顆雞蛋打入調理盆中，先取4顆蛋黃起來，把剩下的蛋黃蛋白打散拌勻，再倒入約一半的鹹蛋蛋白攪拌
" |; S+ _4 h r: l3 r% g' b/ L6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e/ j5 C7 {9 J) @4 `2 v; \: f5.39.217.77:88982.加入一茶匙糖、兩大匙酒、100CC水，再以左右攪拌方式打散，再加入鹹蛋黃、皮蛋拌勻即可，準備容器在容器上鋪上一層保鮮膜，注意要用耐熱的容器與PE保鮮膜，才不易釋放有毒物質，之後把蛋液倒入容器中，而表面會有泡沫用湯匙撈起，就可放入電鍋中蒸，把架子放高一點會受熱比較均勻，鍋內的水約一碗半，約蒸30分鐘，蓋上鍋蓋時放上兩根牙籤抵住讓鍋蓋有些許空隙不要完全蓋上，這樣蒸出來才會Q才會好吃
+ U0 p7 _7 C1 D. jtvb now,tvbnow,bttvb
- E/ ?- I% T, g: o0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.30分鐘之後把鍋蓋打開，可發現蛋已經變硬，把之前預留的蛋黃加入少許鹽、少許糖、10CC酒、三分之一蛋黃份量的水，攪拌均勻後淋到容器上，再把鍋蓋蓋上別忘記牙籤抵住，大約蒸20分鐘，之後打開觸感一下是否有熟，隨後可倒出等放涼後再切，可發現內部光滑平整，這樣就完成好看又好吃的三色蛋。1 |5 `4 n2 O! U$ T3 [
7 N$ q4 z0 W& ?3 K
|
發表於 2015-1-4 05:14 AM
| 