材料: 0 \" B; ]; }, C7 {0 o
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U N- l5 Q$ t$ |
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做法:
% Q4 `6 F( ~& K. T公仔箱論壇1.將茄子切成長條。5.39.217.77:8898/ ]5 C& e' U' W. h' r4 s( m1 |4 x
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8 c, b9 c6 w% E1 ^. _2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。公仔箱論壇8 s# G" m" G3 ?
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。5.39.217.77:88986 m7 j% d& o# S$ K% P; d
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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" R; W6 z1 e s5 A9 Q: L公仔箱論壇5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。5.39.217.77:88980 L3 T: u9 `7 j* ?# `
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6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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