[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:       q6 @/ s9 @+ l4 J# s6 {; A3 W7 k$ k2 d
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）  P0 B/ N9 v3 ]: I; Y; j
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: ?8 N$ p; Y) k調味醃料：
- E/ q" ]8 W- A) V- V黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 * N: a: Z; G1 q4 e

" A9 g+ E  z4 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L8 R9 G+ q& L, K& F
黑椒汁材料：
: G" Q7 q4 A7 F+ H- M1 T* [7 N蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; ~$ f" d. A- i% E+ u; A* _/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇7 e1 \0 \1 r/ n* b% h% x
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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& D$ X8 V$ f( C: h( p2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。: p7 T, \2 Q6 B2 R) A8 h

. C3 }: f3 U2 J! Q+ x' o3 otvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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