[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     
( G/ {* q& o2 E1 D( n8 p雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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+ p# \1 \! G8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ( b4 d% \  |$ G. k- ~! H7 t8 T: ~6 u7 ]
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料：
; A- a$ B* Z" w- ~蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. I5 j. A$ p) a* z0 z
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做法:     
9 _, C$ y3 X  E( d7 e- ]8 w5 Z; i: j1 p1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。5.39.217.77:8898: I  l) O6 ]' s

. F* |- o4 g& [. L: h0 d( b公仔箱論壇2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。) K, c- _4 }' i  b+ g% _  W- m
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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