材料:
! g5 S2 T& ~- I0 N公仔箱論壇雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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e/ P% Q6 }2 r) Z# u* K- b8 I5.39.217.77:8898調味醃料： * H/ D) q, N1 w7 j: w6 S+ c1 C
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料：
( `, j; u# I% H/ c2 ~8 V蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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( W7 a* \- Y( m# R! c# _公仔箱論壇做法: ( w; S# h! ~* q% k0 ~8 U
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。5.39.217.77:8898- e: j7 V. |8 A6 B/ j
3 h8 s8 ?/ F7 {1 k0 e( ^( t8 B/ [1 \3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。公仔箱論壇: n6 D9 ~9 f5 x D, P
4 w4 Q4 T, m9 \- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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