[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     9 _5 O# D7 [  J4 W' Q
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
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; \# i' T4 T  T* R公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇8 A, s) h( l( a" f; r! x: ?9 D
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
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$ F5 Z7 S, v; l" |$ {8 ]. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     3 Y- y/ P2 z8 r3 s+ V# v$ {3 \
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。公仔箱論壇; b& b0 w0 m& L" b! L4 S, n; ]
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。6 ?; c" u$ M+ S6 j( |" K* o

/ S; a1 |# k- R! S5 U0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
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1 g" v0 L5 g: r1 jtvb now,tvbnow,bttvb5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。tvb now,tvbnow,bttvb5 G& V3 Y# M4 p5 {  @. `1 D/ t
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6.注入清水、魚湯煮滾。
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 q( a" {; g+ e6 |( o8 }
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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