材料: 公仔箱論壇) k8 O! R$ h& g6 r$ N0 f' l- @! f, L
臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片5.39.217.77:8898; A- K; s# E- k' j) Q
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調味:
' \( ^7 I# [' `3 V L5.39.217.77:8898上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ |0 w$ V3 {4 w/ Q% I- rtvb now,tvbnow,bttvb做法: & |2 D& j$ `, Q! N- {" t' c4 h: J6 T
1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。
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( l' M! a F* {/ x/ M/ `公仔箱論壇2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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" V- ]$ o9 U$ K$ Z$ W* M) a4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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