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材料
/ {% V' |4 n; ?( Ktvb now,tvbnow,bttvb鵝肉.....1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 a- N2 N2 Y7 t
薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% q! ]8 e! H Q) H: j1 [
蔥.....2支5.39.217.77:8898) ?2 ?; t0 Q4 ?. Q# i( h
米酒.....適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 R d, U2 U8 F, f7 R
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桔醬.....3大匙公仔箱論壇) g9 S3 v8 [" n8 r
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九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E1 ?, H, z# l# o" U
紅辣椒末.....1/2大匙5.39.217.77:88981 P% f" I4 Z/ T0 X3 x% w" l% E! O; c+ A
醬油.....少許
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作法
4 A% j2 E C7 A/ w. n) c+ H(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o" a( Q0 \/ a; P
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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8 E( G& [( y$ g' z/ @) a8 ttvb now,tvbnow,bttvb(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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