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[中式食譜] 白斬鵝肉

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$ |5 t' {! T$ _6 o6 Q公仔箱論壇材料
8 J2 A# O* ~/ F/ c$ f5.39.217.77:8898鵝肉.....1/4隻
& j, d. ~. y' F5 t7 @9 Vtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊
" ]  @% x# ]/ Q) S5 `6 V( |蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V7 D" L" a* g6 F+ j9 ]+ U
米酒.....適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 Z9 m/ G) T$ A5 J$ Z8 Z
1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y9 h% v0 U% x6 l
桔醬.....3大匙
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' G* a, M' c' r+ p+ b; X9 \' t- DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末.....1大匙
. _+ K0 K' z4 z5 _$ H紅辣椒末.....1/2大匙3 L; o( \  o( x" C$ N( v
醬油.....少許
9 I( O; x" q3 @6 V' I) F/ n4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 E' y3 D# `6 ~- g/ E6 A

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作法5.39.217.77:8898/ r. i# B4 R5 I8 z! f2 Z8 v# o
(1)薑用菜刀拍鬆,蔥切長段備用。公仔箱論壇; \+ {' x. F) T/ b( ?
  
& {* n+ q1 ?% ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將鵝表面的細毛拔除,再把內部洗淨備用。5.39.217.77:8898" ^6 ^" E4 r9 Z

9 j9 h7 ?  }7 }8 h$ G9 A7 @' ?/ @+ ?tvb now,tvbnow,bttvb(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒,份量需淹過鵝肉約5公分高,酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ e: g% s7 l+ \2 x

5 ~9 D' n( |" U% E, q/ t5.39.217.77:8898(4)加入作法1的材料,用大火煮滾後轉小火,加蓋燜約1小時後,將鵝肉取出,蓋上乾淨的濕布,以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後,切片擺盤。公仔箱論壇9 r1 X% W; B7 F4 l9 G( \7 k' r
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬,另取一碟倒入桔醬,吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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